منتدى التميز

للتسلية والفايدة لكافة أفراد العائلة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كريمات القهوة لتغليف وحشو التورتات والكيكات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
ادارة
منتدى التميز
ادارة منتدى التميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 99
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 01/11/2008

مُساهمةموضوع: كريمات القهوة لتغليف وحشو التورتات والكيكات   الجمعة نوفمبر 07, 2008 4:03 am

[b]
اخواتى اقدم لكم مجموعة من الكريمات المتنوعة لتزيين الكيكات والتورت

كريمة القهوة *1


المقادير

>

3 بيضات
ملعقة طعام قهوة بودر
قليل من بودرة الشكولاته
100 غ سكر مطحون>
2/1 لتر حليب >
2ملعقة نشا

الطريقة >
في الخلاط نخلط القهوة والبيض والسكر والنشا والحليب وبعد ان نخلطهم جيدا
نضيف اليهم بودرة الشكولاته
ونعيد الخلط قليلا>
>





هذا الشكل بعد الخفق


>ثم نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الخليط الى ان يغلظ القوام
>







تقدم اما كحشوة لتارت او تصب في الصحن تقديم الحلويات او تبرد وتقدم ككاستر
طبعا اذا بردت ممكن يزين بها وجه الكيكات









كريمة القهوة *2*

>هي اكثر كريمة تستخدم في التراميسوا الفرنسي
المقادير:



5 بيضات
2ملعقة قهوة ماتكون كثير قوية
>
3ملعقة فانيلا (السكر الفانيلا وليس السائلة
200 غ سكر
2/1 نصف لتر حليب
50 غ دقيق
40 غ زبدة

الطريقة
في الخلاط نخلط الدقيق والبيض والسكر والكريمة والفانيلا والقهوة ونخفق جيدا >


صحة والف هناء
[/b]

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://al-tamayoz.4umer.com
مخاوي الجرح
عضو فعال
عضو فعال
avatar

ذكر عدد الرسائل : 46
تاريخ التسجيل : 04/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: كريمات القهوة لتغليف وحشو التورتات والكيكات   السبت نوفمبر 08, 2008 8:30 am

يسلموو ع المقـآـآدير الجميلهـ


اللهـ يعطيكـ الصحهـ والعـآـآفيهـ


لآ خــلآ ولآ عــدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كريمات القهوة لتغليف وحشو التورتات والكيكات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى التميز :: المطبخ-
انتقل الى: